Torokmaró (hrenovina-Хреновина)

Ez egy erős fűszer (szósz) friss paradicsomból, tormagyökérből és fokhagymából. Kiváló kiegészítője húsételeknek, vagy egyszerűen egy szelet kenyérre kenve is nagyon finom és pikáns.

 

Hozzávalók:

- 1 kg paradicsom 

- 10 dkg tormagyökér

- 10 dkg fokhagyma

- 1 púpos tk. só

- 1 tk. cukor

 

A paradicsomot, tormagyökeret mossuk meg, töröljük szárazra. Azután a paradicsomot csumázzuk ki, a tormagyökeret és a fokhagymát pucoljuk meg. Húsdarálóban először a paradicsomot daráljuk le, majd a többit. Adjuk hozzá a sót és a cukrot, és keverjük el.

Öntsük szét tiszta, sterilizált befőttes üvegekbe (legjobb, ha kicsikbe), tegyük rá a fedelet és tároljuk hűtőben vagy a pincében.

Én 3 adagot készítettem.

 1. A torma darálásánál jobb letakarni egy zacskóval a tálat, hogy ne sírjunk.

 2. Adjuk a paradicsomhoz a ledarált tormát és fokhagymát.

 3. Alaposan keverjük el a sóval, cukorral.

 4. Tegyük kis üvegekbe.

 

A torma antimikrobális szer, véd a megfázástól és az emésztőrendszeri fertőzésektől. Ezenkívül tisztítja a vért, csökkenti a vércukorszintet, serkenti a vesék működését, javítja az étvágyat, továbbá fokozza a gyomor-bél traktus működését.

De NE FELEDJÉK! Mindent csak mértékkel!